logo_nhatngutenshi

Thống kê truy cập

Đang truy cập: 3
Trong ngày: 117
Trong tuần: 598
Lượt truy cập: 146223

MÓN "CƠM CHAN TRÀ" THÚ VỊ CỦA NHẬT BẢN

     Chazuke (茶漬け, ちゃづけ) hay ochazuke (お茶漬け) là một món cơm bình dị của xứ sở hoa anh đào, thường được gọi với cái tên là cơm chan nước trà. Vì trong tiếng Nhật, “Ocha” có nghĩa là trà, “zuke” là ngập trong chất lỏng.

z4127170024411_84a79d8954b30e47827f123978fd972d

    Ngay từ cái tên đã thể hiện cách chế biến, thưởng thức không chút cầu kỳ. Ngày xưa, ochazuke vốn được làm từ tất cả các món đồ thừa của ngày hôm trước, cứ thế cho vào bát cơm nóng, xong chan trà vào, trộn lên và ăn thôi.

      Ấy thế mà, ngày nay, do nhu cầu thưởng thức ochazuke theo hướng đẹp mắt, ngon miệng và "sang trọng" hơn nên món này đã được biến tấu một chút. Thông thường sẽ là cơm nóng ở dưới, bên trên có thịt ba chỉ hoặc cá hồi áp chảo nướng, rồi thêm vào vài sợi rong biển khô hoặc cá ngừ bào, xong cứ thế đổ ngập nước trà nóng vào là có ngay ochazuke phiên bản chỉn chu, đẹp mắt.
z4127170024841_161a6897d5bed248f92b7260d8459231

     Người Nhật Bản cũng có một câu chuyện truyền miệng khác được đưa ra để lý giải về nguồn gốc của món ăn là được dùng để “đuổi khách”.

     Thời xưa, khi có những vị khách "thiếu ý tứ" đến nhà và ngồi suốt cả buổi, chủ nhà muốn mời khách về nhưng vì phép lịch sự, họ không thể nói thẳng nên đành lấy món cơm chan nước mời khách nhằm nói rằng: “Anh đã ở nhà tôi lâu đến nỗi tôi chẳng còn gì để mời anh cả”. Khi đó, người khách sẽ hiểu rằng “đã đến lúc nên đi rồi”.


z4127170004553_1d019194b088839c56912c74acb98984

     Ngoài ra, một thuyết khác còn cho Nhật Bản vốn dĩ nổi tiếng với Thần đạo Shinto, nơi mà con người được dạy rằng cần phải trân trọng tất cả những gì đang có quanh ta bởi vạn vật đều có linh hồn, đều có một vị thần bảo hộ. Thế nên, nếu bỏ đi những món ăn thừa biết đâu sẽ xúc phạm một vị thần bảo hộ nào đó. Chính bởi thế, người Nhật lấy tất cả những phần thừa đó đem chế biến thành ochazuke - một món ăn riêng biệt đậm chất văn hóa Phù Tang.

z4127169998866_aeea35b8f69c100d922875f552305704

      Ochazuke giờ đây được phục vụ ở khắp mọi nơi, vào mọi bữa trong ngày và còn được các chuyên gia dinh dưỡng đánh giá rất cao. Do dễ tiêu hóa nên Ochazuke giúp làm dịu cơn đau dạ dày, ợ nóng và chữa nôn hiệu quả. Ngoài ra, món này còn rất tốt cho người bị tiểu đường hay bệnh tim.

z4127170016003_e47e41a981aacf1cdf286d8380ac681b

      Bạn đã thử món ăn thú vị này chưa, cùng chia sẻ với Nhật ngữ Tenshi cảm nhận của các bạn nhé!

Bài viết liên quan

  • Từ vựng sơ cấp N5 bài 22
    Từ vựng sơ cấp N5 bài 22 & file nghe
  • Từ vựng sơ cấp N5 bài 7
    Từ vựng sơ cấp N5 bài 7 & file nghe
  • SASHIMI- MÓN ĂN TRUYỀN THỐNG CỦA NHẬT BẢN
     Là món ăn nổi tiếng trên khắp thế giới vì mang trong mình sự tinh túy của văn hóa ẩm thực Nhật Bản, với cách chế biến đa dạng, bắt mắt. Vậy, Shashimi có gì đặc biệt cùng tìm hiểu với Nhật ngữ Tenshi nhé!!!
  • NGÀY TẾT THIẾU NHI 05/05 TẠI NHẬT BẢN
         Ngày Tết thiếu nhi (こどもの日, Kodomo no hi)  là một trong những ngày Quốc lễ của Nhật và là một phần trong TUẦN LỄ VÀNG「ゴールデンウィーク」 .Vậy trong ngày này cũng những điều gì thú vị, cùng tìm hiểu với Tenshi các bạn nha!

Trung tâm ngoại ngữ Thiên sứ - Nhật Ngữ Tenshi

94 Nguyễn Văn Trỗi, Phường Hiệp Thành, Thành phố Thủ Dầu Một, Tỉnh Bình Dương

duhocnhatban.tenshi@gmail.com

02746 25 26 26 - Hotline: 0912.308.318 - 0916.99.00.35

Làm việc từ Thứ 2 đến Thứ 7

  • Sáng: từ 07h30 đến 11h00
  • Chiều: từ 14h00 đến 21h00
Chọn dịch vụ
Tên
Email
Điện thoại
Lời nhắn
 
logo_nhatngutenshi

Copyright 2016 - 2021. Design by Website Nhật ngữ Tenshi

1
Bạn cần hỗ trợ?